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Sous Chef, stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

So sieht Ihr Tag aus:

  • Sie haben Verantwortung für das Mise-en-place aller Posten sowie die Warenbestellung
  • Sie leiten eigenständig alle Posten und kommunizieren zwischen der Küchenleitung und den Mitarbeitern der Abteilung
  • Ihre Kreativität bringen Sie im täglichen Geschäft mit ein
  • Sie arbeiten an Konzepten und Abläufen für Veranstaltungen mit
  • Sie strukturieren die verschiedenen Menüs unter Berücksichtigung der Allergene
  • Sie sorgen dafür, dass die HACCP Standards und unsere Richtlinien umgesetzt und eingehalten werden
  • Sie arbeiten neue Mitarbeiter und Auszubildende ein und vermitteln Ihr wissen täglich an diese weiter

Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • Liebe und Passion für internationale Küche
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Führungserfahrung
  • Gastorientierung
  • Teamwork
  • Umfassendes und detailliertes Wissen über Küchenprozesse
  • Englischkenntnisse von Vorteil

Sie werden in einem motivierten Team arbeiten, und wir freuen uns darauf, Sie kennen zu lernen.

Bitte richten Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung an folgende Anschrift, gerne auch per Mail: info@hotel-kamenz.de.

AKZENT Hotel Goldner Hirsch
Markt 10
01917 Kamenz

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